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华工考研好课
推荐指数：★★★★★
讲师：
木木学姐推荐：
只针对华工考研
01
授课教师
木木学姐：
华南理工大学准研究生食品科学与工程学院木木学姐，初试成绩是360分，830生物化学：100+，总成绩排名靠前，获得了英语四六级证书，奖学金以及优秀毕业生等荣誉，本科生化成绩是99分，对于830生物化学的考察重点有一定的掌握。
02
辅导科目
830生物化学
03
授课课时
30课时（60分钟/课时）
04
授课教材
生物化学第三版（上）（下） 王镜岩、朱圣庚、徐长法主编
生物化学第四版（上）（下） 朱圣庚、徐长法主编
生物化学原理第三版 杨荣武主编（可以做参考资料）
总结：第三版和第四版教材差别不大，任意挑选一本即可；生物化学原理可以用作参考资料。
05
课程优势/课程介绍
本阶段授课会根据华南理工大学830生物化学考试大纲，从而对知识点进行全面系统的梳理，会归纳一下分散知识点，讲解重难点，以使得考生对于基础知识有全面认识，为接下来的强化学习和练习打下深厚的基础。
06
授课计划
第一课时：氨基酸和肽
1.氨基酸的概念和分类
2.氨基酸的理化性质
3.肽与肽键
4.肽的重要理化性质
5.天然存在的重要多肽
第二课时：蛋白质的分子结构及其与功能的关系
1. 蛋白质的一级结构及同源蛋白质
2. 蛋白质的三维结构概述
（1）蛋白质的二级结构及纤维状蛋白
（2）蛋白质的超二级结构及结构域
（3）蛋白质的三级结构及球状蛋白
（4）蛋白质的四级结构
3.蛋白质的结构与功能的关系
第三课时：蛋白质的重要性质
1. 蛋白质的两性离解和电泳现象
2. 蛋白质的胶体性质和沉淀作用
3. 蛋白质的变性和紫外吸收
4. 蛋白质的颜色反应
5. 蛋白质的分类
6. 蛋白质的分离纯化和利用
第四课时：蛋白质的测定：
1. 蛋白质结构的测定：
（1）蛋白质一级结构测定的一般方法
（2）蛋白质的折叠和结构预测
（3）蛋白质三维结构的测定
2. 蛋白质的定量分析和纯度鉴定
3. 蛋白质相对分子质量的测定方法
第五课时：核酸
1. 核苷酸的结构与组成
2. 核酸的种类、分布与化学组成
3. 核酸的分子结构与生物学功能
4. 核酸的理化性质和研究方法
第六课时：酶通论
1. 酶的概念和化学本质
2. 酶的命名及分类
3. 酶的催化性质
4. 酶的活力测定和分离纯化
5. 别构酶、核酶、同工酶、诱导酶、抗体酶的概念
6. 酶工程简介
第七课时：酶动力学
1. 动力学基础
2. 影响酶促反应速度的因素
3. 米氏动力学
4. 酶的抑制剂及其分类
第八课时：酶的作用机理
1. 酶的活性中心及结构特点
2. 酶的催化机制及其实例
（1）专一性的机制
（2）高效性的机制
3. 酶活性调节
（1）酶的别构调节
（2）酶的共价调节
4. 酶原激活
第九课时：维生素与辅酶
1. 维生素概述及分类
2. 水溶性维生素（B、C）
3. 脂溶性维生素（A、D、E、K）
第十课时：糖类
1. 糖类的概述
2. 单糖的结构和性质
3. 常见单糖及其衍生物
4. 寡糖
5. 多糖
6. 糖缀合物
（1）糖蛋白和蛋白聚糖
（2）肽聚糖
（3）糖脂和脂多糖
第十一课时：脂类
1. 脂类的概念和分类
2. 磷脂、糖脂和脂蛋白
3. 胆固醇
4. 生物膜的组成和结构
第十二课时：代谢总论
1. 新陈代谢的概念和特点
2. 代谢中的能量关系
3. 生物能学（自由能和高能化合物）
第十三课时：糖酵解
1. 糖酵解概念及生物学意义
2. 糖酵解反应全过程
3. 糖酵解过程中的能量估算
4. 丙酮酸的去路
5. 糖酵解作用的调节
6. 其他物质进入糖酵解途径
第十四课时：柠檬酸循环（三羧酸、TCA循环）
1. 柠檬酸循环概述
2. 柠檬酸循环全过程及能量估算
3. 柠檬酸循环过程的调控
4. 柠檬酸循环的回补途径
5. 柠檬酸循环的生物学意义
6. 乙醛酸循环
第十五课时：氧化磷酸化作用
1. 生物氧化的概念及特点
2. 电子传递链
（1）电子传递链的概念和组
（2）呼吸链的电子传递抑制剂
3.氧化磷酸化
（1）氧化磷酸化的概念和部位
（2）氧化磷酸化的原理
（3）氧化磷酸化的解偶联剂与抑制剂
（4）氧化磷酸化与底物水平磷酸化的区别
4.细胞质中NADH的再氧化
5.其他氧化酶系统
第十六课时：磷酸戊糖途径和糖异生作用
1. 磷酸戊糖途径的概念和细胞定位
2. 磷酸戊糖途径的反应历程
3. 磷酸戊糖途径的调控及意义
4. 糖异生的概念、历程
5. 糖异生的意义和调控
第十七课时：糖的其他代谢途径
1. 乙醛酸途径
2. 糖醛酸途径
3. 乳酸循环
4. 常见寡糖和多糖类的生物合成和分解
第十八课时：糖原代谢
1. 糖原的概念和生物学意义
2. 糖原的合成过程
3. 糖原的降解
4. 糖原代谢过程的调节
第十九课时：脂质的代谢（一）
1. 脂肪的消化、吸收和转运
2. 饱和脂肪酸的氧化分解
3. 其他类型脂肪酸的氧化分解
4. 酮体
5. 甘油的氧化分解和合成
第二十课时：脂质的代谢（二）
1. 脂肪酸的生物合成
2. 三酰甘油的生物合成
3. 类脂代谢（糖脂、磷脂和类固醇）
4. 脂肪酸代谢的调控
第二十一课时：蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢（一）
1. 蛋白质的酶促降解
2. 氨基酸的分解代谢途径
3. 氨基酸碳骨架的氧化
4. 氨的代谢
第二十二课时：蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢（二）
1. 氨基酸的生物合成
2. 氨基酸之间的转化
3. 一碳单位和氨基酸衍生物
4. 生物固氮
5. 氨的同化
第二十三课时：核酸和核苷酸的分解代谢
1. 核酸的酶促降解
2. 核苷酸的生物降解
3. 嘌呤碱和嘧啶碱的分解过程
4. 与核苷酸代谢相关的疾病的概念、原理及其治疗
第二十四课时：核苷酸的合成代谢
1. 嘌呤核糖核苷酸的合成
2. 嘧啶核糖核苷酸的合成
3. 脱氧核糖核苷酸的合成
4. 辅酶核苷酸概述
第二十五课时：代谢途径的相互关系
1.糖代谢与脂类代谢的相互关系
2.糖代谢与蛋白质代谢的相互关系
3.脂类代谢与蛋白质代谢的相互关系
4.核酸代谢与糖、脂类和蛋白质代谢的相互关系
第二十六课时：新陈代谢的调控
1. 辅因子的调节：能荷、NADH/NAD+
2. 金属离子的调节
3. 酶活性及酶合成的调节
第二十七课时：DNA的复制
1. DNA复制的概念和过程
2. DNA复制的特点
3. DNA复制过程中所需要的酶
4. DNA的损伤修复
第二十八课时：RNA的生物合成与加工
1. DNA指导下的RNA聚合
2. 转录过程中所涉及的辅助因子
3. 原核生物和真核生物转录过程的差别
4. RNA的自我复制
5. RNA合成之后的加工过程
6. 逆转录的概述
第二十九课时：蛋白质的生物合成、加工和运输
1.蛋白质合成体系中的重要组分
（1）与蛋白质合成有关的RNA
（2）辅助因子：起始因子、延伸因子、终止和释放因子
（3）遗传密码的概念和特点
2.蛋白质的合成过程
3.蛋白质合成后的转运
4.蛋白质合成的抑制物
第三十课时：基因表达调控
1. 基因表达调控的概念和原理
2. 原核生物基因表达调节
3. 真核生物基因表达调节
4. 基因工程和蛋白质工程的相关概念
07
授课学姐考研心得
1. 考研心得：
基础打牢，坚持下来，会有好消息的！
2. 课前准备：
可以根据每课时的授课计划提前预习一下，有一个大体的了解。
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